当前位置:新闻首页  百人牛牛棋牌

百人牛牛棋牌-上海快3

2020年01月26日 02:45:57 来源:百人牛牛棋牌 编辑:上海快3注册

記者李鴻典/台北報導農曆春節免不了多了幾道豐盛的菜餚,只是,未必每一家戶都能把飯菜全部吃光,對於冷藏的隔夜菜,相信不少人都會有迷思,你中了哪幾個?「菜熱熱的不能放冰箱,菜會壞掉!」、「隔夜菜不能吃,會有致癌物!」、「雞蛋不能放冰箱門,開開關關容易壞!」相信你一定多少聽過這幾些冷藏冰箱的迷思,但是這些都是真的嗎?▲圖/翻攝自好食課專業營養師林世航在好食課撰文破解冰箱冷藏的誤解,打臉Line上亂傳的訊息!▲圖/翻攝自好食課迷思一:熱菜冰了容易壞?「熱菜要放冷,要不然進冰箱後會讓水蒸氣凝結造成濕度增加,會讓細菌滋生」、「熱菜直接放冰箱,只有表面冷,內部悶著反而容易壞」…錯!可以直接冰!林世航說,冰進去的剩菜哪一個不是水分含量很多的?所以根本不需要擔心是否會造成水蒸氣凝結。另,因為降溫過程本來就需要經過傳導方式,表面的溫度降低,讓低溫「滲到內部」,且根據『肥湯姆原則』中的「溫度」、「時間」,需要趕快降溫至4度,這個迷思不只有台灣有,更被美國政府的食安資訊網列為10大危險食物迷思之一。美國食品藥物管理局的建議則指出食物不要放在室溫下超過兩小時,而在較高溫度的室溫則要小於一小時,所以食物趕快冰起來,離開食品危害菌滋長的危險溫度範圍才是對的。▲圖/翻攝自好食課迷思二:熱菜直接冷藏,會讓其他菜壞掉?林世航說,熱菜直接冰,確實會破壞冰箱的冷房狀態,讓周邊的溫度增加後提高冰箱內部食物的細菌滋生機會。但是把菜放冷再冰,這道菜就有可能會長了許多細菌造成身體危害風險,那該怎麼辦呢?另外,熱菜直接冰會不會造成冰箱壞掉?他指出,熱菜冷藏導致冰箱運轉負擔,這和冰箱本身壓縮機夠不夠力、是定頻還是變頻馬達有關,所以考量到以上兩個因素,林世航建議,熱菜熱湯可以不要在「非常熱」的狀態下冰進冰箱,可以先降溫至約莫60度,甚至可以容忍到50度後再趕快進冰箱(這是手指碰到會感受到「燙」,但不至於燙傷的溫度)。​「因為低於60度,甚至50度就會進入了食品危害菌快速滋長的階段,趕快進冰箱讓溫度降低至離開危害菌滋長的溫度才是對的」。迷思三:雞蛋、牛奶不能放冰箱門?他則說,以往會認為冰箱門的溫度比較高,而且開開關關的容易失溫,所以保存期限比較短的產品,像是雞蛋和牛奶不能放在冰箱門,避免壞掉。但實際上,現在很多冰箱是以風冷方式做內部冷循環,也有些冰箱有進行實測結果在出風口與冰箱門處,溫度差異僅在0.5度左右,所以不至於影響冰箱門的產品保鮮程度。重點不應該放在這些食物於冰箱中的放置位置,而是要避免把食物長期冷藏,越新鮮食用越好,還有開冰箱拿東西的時間不要太久,可以減少冰箱冷空氣溢散的機會,這才是該注意的地方。▲圖/翻攝自好食課迷思四:隔夜菜有許多致癌物?網路盛傳隔夜菜中的亞硝酸鹽含量非常高,所以吃隔夜菜會致癌。蔬菜的硝酸鹽類確實在經過微生物等等作用後,會大幅讓亞硝酸鹽增加,所以隔夜菜的致癌問題,又回到亞硝酸鹽本身會不會致癌了。林世航強調,亞硝酸鹽本身不會致癌,是亞硝酸鹽與游離的「二級胺」碰到了才會形成致癌物「亞硝胺」。蔬菜中的硝酸鹽也好、亞硝酸鹽也好,造成人體的風險非常的低。除此之外,許多研究都指出,亞硝酸鹽代謝之後形成一氧化氮可以讓心血管舒張,與特定的脂肪酸結合後會形成對人體有益的物質,甚至有研究推測地中海飲食能保護心血管,其中亞硝酸鹽、硝酸鹽也具有一定的角色。迷思五:隔夜菜的營養會流失?林世航說,隔夜菜的營養確實可能會較低,但要分清楚是什麼營養素,是維生素?礦物質?還是蛋白質呢?如果是以三大營養素(碳水化合物、油脂與蛋白質),或是礦物質,他說,想不到有任何理由會減少。但在維生素方面,維生素C可能是其中之一。黎巴嫩的研究發現「煮熟」的菜餚維生素C含量低於「生鮮」食材,冷藏一天之後再測定,結果發現維生素C含量比「煮熟」的更低,代表維生素C不只在烹煮過程中,也同時在冷藏過程中流失。維生素C含量:生鮮 > 剛煮熟 > 冷藏一天 >微波爐復熱林世航強調,飲食並非全靠剩菜,平常會攝取許多的生鮮蔬果,現煮的餐食等等,所以不用太著重於剩菜的營養是否大量流失,隔夜菜的重點是不要浪費而已,如果想要避免任何「風險」,那就份量抓準一些,不要有任何剩菜吧!▲圖/翻攝自好食課

年節必看!隔夜菜致癌?菜熱熱不能放冰箱?這篇一次全破解

Twitter頁面稍早釋出疑似微軟Xbox Series X開發機背面連接埠設計,其中包含兩組USB-A、乙太網路孔、8字電源線插孔,S/PDIF音源孔,以及單組HDMI輸出,另外中間也搭載針對開發使用所提供的錯誤診斷連接口。 分享 facebook 就日前微軟對外公布Xbox Series X實際面貌,整體外觀就像是一台迷你PC裝置,而從此次曝光的背面影像來看,更讓實機看起來與小尺寸PC幾乎沒有什麼不同,僅只是差別在運作作業系統不同,但實際規格就跟一般x86硬體架構的ITX尺寸PC沒有差別,同時就連Xbox One目前運作環境也是基於Windows 10架構設計。 但其實此次曝光影像還是屬於開發機階段,預期在實際市售機種的設計可能會做一定程度修改,起碼錯誤診斷連接口應該不會出現在一般市售機種,至於連接埠是否會有所變更,就要看微軟後續公布細節而定。(圖/擷自Twitter頁面) 分享 facebook 至於先前傳出Xbox Series X具體規格如下: 處理器:以AMD Zen 2架構設計的客製化Ryzen CPU (8核心設計、運作時脈為3.6 GHz,有可能是Ryzen 7 3700X等級) 顯示卡:以RDNA顯示架構為基礎的客製化Navi GPU (顯示效能為12 TFLOPS) 記憶體:16GB GDDR6 (其中13GB是提供開發者設計使用) 儲存:NVMe SSD (讀取效率可達每秒2GB,但還不確定實際容量規格) 顯示輸出:最高可達8K,支援4K@120Hz顯示輸出 光碟機:支援4K解析度的藍光光碟機 連接埠:暫時無法確認,但確定會有標準USB,提供連接周邊配件使用 顏色:目前僅有消光灰,不確定是否繼續提供白色款式 價格:尚未公布 預計推出時間:2020年年底聖誕節期間基於Sony可能選在2月時候對外公布PlayStation 5具體細節,微軟也很有可能會在相近時間點公布Xbox Series X的相關內容,並且為6月即將展開的E3 2020做準備。《原文刊登於合作媒體mashdigi,聯合新聞網獲授權轉載。》

微軟要公開了?疑Xbox Series X開發機背面配置曝光

友情链接: